山西省農業科學院果樹研究所創建于1959年，隸屬于山西省農業科學院。該所占地6724畝，擁有職工620人，技術人員148人，其中高級技術人員20人，中級64人，初級45人。設有七個研究室，分別從事品種、栽培生理、植保、情報資料、貯藏加工、農業技術經濟、葡萄等方面的研究。同時設有技術咨詢、優種苗木繁育推廣、貯藏經銷、技術培訓、植保技術等服務中心和產、貯、運、銷相配套的四個示范隊。
主要研究領域包括：北方落葉果樹的種質資源收集、保存、利用及新品種培育；育種方法；豐產栽培技術；矮化砧木育種；逆境栽培技術；營養生理；微繁及脫毒技術；植物保護；貯藏保鮮及加工技術；產前產中產后技術等。編輯出版《山西果樹》專業期刊，期發行量達5萬冊，居全國同類刊物之首。保存各類果樹資源1700余份。已取得科研成果68項，其中蘋果貯藏保鮮、果樹營養診斷、缺素矯治等成果居國內先進水平。培育的”S系列”蘋果矮化砧，”溫餑”梨矮化砧，蘋果新品種”羽紅”、”紅寶石”、”丹霞”、梨新品種”晉蘇”、”晉密”、桃新品種”金星”、”早金”、”端玉”，葡萄新品種”瑰寶”獲省科技進步一等獎、二等獎。
近年來與美國、日本、意大利、匈牙利、法國、聯合國糧業組織、德國的果樹專家建立了業務交流關系。
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