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上火怎么辦?有梨來幫忙!

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   添加人:admin    添加時間:2016/3/2 15:16:14
 

  

正值冬春換季之時,喉嚨總是又干又癢。

而梨作為最能潤喉清肺的水果。

自然是很值得吃的。

舌尖君為大家收集了一些梨的吃法。

1

冰糖燉雪梨

  

  食材準備:冰糖燉雪梨雪梨、冰糖、水

  制作步驟:

  1、雪梨一個,洗凈,去皮,切去頂部當做蓋子,再借助小刀和勺子挖除中間的核

  2、把冰糖放入中間,蓋上蓋子,把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯,最好選深一點的容器來蒸),最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時,讓梨完全軟化就可以了。

  3、覺得挖空梨核麻煩,可以把梨洗凈后去皮去子[2] ,切成大塊去籽,放入碗中,加入冰糖,再入蒸鍋蒸軟就可以了?梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K,也可以用電飯煲來蒸。

2

秋梨膏

  

  原料:雪花梨6個、棗肉20克、冰糖25克、姜片15克、蜂蜜150克、川貝粉10克、甘草2克。

  步驟:

  1、 把雪花梨用清水洗凈后削去外皮;

  2、 用磨蓉器依次將梨肉磨蓉(用榨汁機直接榨汁也可);

  3、 取一只碗,在上面放一塊籠布(或細紗布),將梨肉蓉放在籠布上;

  4、 將四角提起,使勁擠出全部的梨汁;

  5、 倒入鍋中,加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草;

  6、 中火煮開后,轉小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關火;

  7、 待其自然晾至和手溫一致時,用濾網過濾出熬煮后的梨汁,加入蜂蜜調勻;

  8、 裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲存,飲用時用溫開水調和即可。

3

雪梨蜂蜜苦瓜汁

  

  原料:雪梨蜂蜜苦瓜汁主要原材料苦瓜一根、雪梨一個、蜂蜜一勺、涼開水2勺。

  步驟:

  1、將苦瓜放入冷藏室或冷凍室冰鎮一下,這樣做出的苦瓜汁味道沒那么苦。

  2、苦瓜洗凈后對半切開,用勺子將瓜子和瓜瓤去掉。

  3、將苦瓜切成小塊,然后放入料理機中,加兩勺水打成汁。

  4、如果是帶濾網的料理機可以直接取汁,如果不帶濾網可以用紗布將汁液濾出。

  5、雪梨去皮切成小塊,然后打成汁。

  6、用同樣的方法濾出果汁。

  7、將梨汁和苦瓜汁配在一起然后加1勺蜂蜜即可,如果還覺得苦,可以多加一點蜂蜜。

4

紅酒雪梨

  

  食材:梨 3個(約380克)、紅酒400ml、白砂糖120克、檸檬三片、紅酒50ml(煮梨用的)、淀粉1.5克

  做法:

  1.將梨去皮放入鍋中。加入糖、檸檬片稍混合。倒入紅酒。中火煮開

  2.轉小火慢慢燜煮30分鐘,紅酒差不多剩下原來的一半即可。中途要隨時掀開鍋蓋翻轉下梨子

  3.熄火,將梨放入器皿中,倒入煮梨用的紅酒浸泡過夜。食用前可淋上一層紅酒醬汁,煮梨用的紅酒50ml加1.5克淀粉混合煮沸,過濾后淋在表面即可。

5

  紅棗銀耳燉雪梨

  

  食材:紅棗 數顆、銀耳 100克、雪梨 1個、冰糖 50克

  做法:

  1.將銀耳朵泡軟洗干凈,撕成小朵,將大紅棗1切兩半,將梨洗凈切塊。

  2.干凈的沙鍋中倒入2/3的水,加入銀耳、紅棗、梨、蓋上蓋子、大火燒開。

  3.大火燒開后轉小火,并且將蓋子側開一條縫,小火燉30分鐘。

  4.2分鐘后加入冰糖,煮至冰糖融化,關火,晾涼即可食用。

 
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