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日韓砂梨優質大型果生產技術

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   添加人:admin    添加時間:2008/8/11 15:48:32
 

  

 目前的日、韓砂梨要達到進入超市或出口的水平,一般的管理技術是難以達到的,必須要采取一系列特殊的配套技術,才可以達到優質、高效、低耗的生產目的。我處自1996年在“青島市人民政府科教興農基金”的資助下,開始從日本、韓國引進系列日韓砂梨新品種,并大面積種植開發,尤其在優質果品的出口量上,獲得較大的突破,出口率基本上達到90%以上。為指導生產,現將日韓砂梨優質大型果生產技術總結如下。

1、優質大果生產的理論基礎
    1.1果形 大多學者認為,梨果實的形狀決定于細胞分裂期,當時的環境條件對其果形的長或扁影響很大,特別是溫度,這是不同的氣候區所產果形狀不一致的主要原囪。在生產中發現,梨果著生在花序上的位置與果形關系很大,梨的邊花,既第一個早開的花,往往反映本品種的果形特點。如砂梨中的早生黃金、華山、秋黃等品種,幼樹花序的第一朵花所結的果,往往在果實的側面產生槽溝,黃金梨在幼果期樹上,也偶爾發生。在生產中為了減少這種現象發生,有必要選留花序上的第三、四朵花所結的果。
    據研究,“花粉直感”對果形也有影響。我們觀察,用中國的雪花梨給韓國的黃金梨授粉,黃金梨幼果上的花萼基本上很少脫落,有一些直至果實成熟也不脫落,并且果形變長,果實形狀為長圓形;而用綠寶石、早酥等的花粉給黃金梨授粉,卻很少發生這種現象。周其石在1988年用20個梨樹品種給庫爾勒香梨授粉發現,花粉直感現象對香梨的綜合性狀影響明顯,可以引起果實形狀、重量和品質的變化。這些現象,應當引起生產者在選擇授粉品種時高度的注意。
    1.2表光 影響梨果實表光的因素主要有果點、銹班(虎皮、水銹、藥銹)、病蟲危害等,其他因素還有微量元素、有機質含量等。
    1.2.1果點 梨的果點是由氣孔發育而來的。孫敏等在1983年的研究發現,茌梨、酥梨、黃縣長把梨、蜜梨的氣孔自花后一個月開始保衛細胞的破裂,此后8~13天氣孔內出現栓化堆積物,以后逐漸充滿氣孔并突出果面,然后不斷增大直至成熟。由于果點是由氣孔發育而來,完全使果點消失是不可能的,但我們可以采取措施阻止其木栓化,套袋可以有效地阻止氣孔木栓化,使果點變小。綠皮梨砂梨品種需要套兩次袋,褐皮梨只需要套一次袋。
    1.2.2銹斑 包括虎皮、水銹、藥銹等。一般來講,銹斑是花托表皮細胞以內的外皮層細胞在花后細胞壁加厚、栓化,其后隨著表皮細胞及角質層破裂而形成。這種栓化細胞在幼果期普遍產生于果實表皮細胞內的各個部位。這種細胞組織加強了對果實的保護作用。是否形成銹斑關鍵取決于表皮細胞的破裂與否,由于這種細胞普遍存在,所以無論在何處位置,只要表皮細胞破裂,銹斑就會發生。在生產上,凡是可以保護果面的措施,如套袋、減少日光爆曬、雨淋、蟲害等均可有效減少銹斑。水銹主要的誘發原因是梨園內濕度過大,或是由于套袋時扎口不嚴造成的,遇到降雨量大年份尤為嚴重。防范措施是科學合理地進行修剪,清理內膛徒長枝、直立枝以及其他不必要保留的枝條,通風透光;行間盡量種植矮秸作物或不進行間作;在春季進行施肥、灌水后及時覆蓋黑色地膜,降低地面的濕度,以后的追肥可以進行打孔追肥。
    據我們多年來的實踐發現,成齡梨樹(6~10年生)每株土壤施用10~15g硫酸鎂,可以有效地增加梨果的表光,并有改善果實品質的良好作用。

2、優質大果生產技術
    2.1提高樹體貯藏營養水平 梨樹貯藏養分的多少,是決定翌年開花結果并生產優質、大果的重要因素,而決定樹體貯藏營養水平的重要因素,是果實采收后葉片的管理水平,以及土肥水的管理水平。據我們觀察發現,黃金梨如果在秋季九月下旬至十月上旬,出現早期落葉現象的園片,翌年的平均單果重,比葉片到11月上旬才脫落的,要下降13.5%~15.6%。因此,在生產實踐中應以保護好秋季葉片的健全,延遲葉片的脫落時間為重點,在注重加強肥水管理的基礎上(尤其是果實采收后要及時地施人有機肥和氮肥,并要重視病蟲害的防治工作,切實使樹體有較多的養分貯藏。
    2.2加大疏花、疏果措施 為了保證生產出優質大果,應在日韓砂梨的花序分離期疏除花序,水晶、秋黃、新高應按25~30cm留一個花序,黃金、華山、圓黃應按35~40cm留一個花序。疏果時也按照上述距離進行,原則上一個花序只留一個果。一般情況下,應嚴格按照上述的規定來進行疏花、疏果,并根據當地的實際情況來具體調整。
    2.3果實全套袋 要生產優質大果,就必須實行梨園全套袋。無論是綠皮梨還是褐皮梨,都必須按照其果實生長發育的需求,進行適時、科學地套袋栽培。
    2.4采用植物生長調節劑 日、韓砂梨品種中的黃金梨,由于果實發育的遺傳因素,在一般的栽培條件下,很難生產出大果型的優質果晶;而水晶、圓黃、滿豐、鮮黃、秋黃、華山等品種也由于其遺傳因素,生產大果的技術相對比較容易。所以在黃金梨的栽培管理中,要生產優質大果,一般應采用植物生長調節劑。如赤霉素(GA),目前在生產中采用的 GA涂劑為GA3、GA4、GA7、的混合劑,一般應在盛花后的20天進行果柄涂抹,每果使用的劑量為30mg,單果重可以增加20%~30%,可以提前7~10天左右成熟,品質與自然成熟時一樣。八云、新水、幸水等早熟品種在盛花后25~30天;新高、新興等晚熟品種在盛花后30~35天,每一果梗涂抹20mg。如果再加入 501/L濃度的IAA或5001/L的動精,或者兩者都加入,增產效果更好。用GA20001/L羊毛脂糊劑于盛花后25天左右涂抹果梗,盛花后 35天左右用251/L濃度溶液CEPA噴布葉面,可以促進廿世紀、幸水、新水、八云果實增大并提早成熟20天左右。目前這些技術已經用于生產實踐。需要注意的是,雖然涂抹赤霉素可以增大果實的個頭,但也可以提前促使果實成熟,并會加重果肉的沙化程度,有明顯降低果實的耐貯藏性的作用。

 
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