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無公害農產品黃金梨生產技術操作規程

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   添加人:admin    添加時間:2012/11/21 14:41:09
 

  

根據NY 5011-2006無公害食品 仁果類水果行業標準,制定本技術操作規程。本規程規定了無公害食品黃金梨的果園建設、土肥水管理,整形修剪、花果管理、病蟲害防治及果實采收的要求,適用于商河縣無公害食品黃金梨的生產! 
1.果園建設  
1.1園地選擇:果園選在遠離交通干線、城市和各種污染源的地塊。該區域土層深厚,地力肥沃。灌溉以地下水為主,水質清冽甘爽,無污染。優良的生態環境為綠色食品的生產提供了良好的天然生態條件! 
1.2建園:建園時以南北行向為主,部分地塊因地形采用東西行向,配備必要的排灌設施、道路等,栽植密度以株行距 2m × 3m ,高密度園是 0.7m × 5m 或每穴四株,穴行距為 3m × 5m ! 
定植分秋栽和春栽,秋栽在苗木落葉后或土壤結凍前20-30天進行,春栽宜在土壤完全結凍至苗木萌芽前進行。定植前挖寬 1m ,深 0.6m 的條溝,生土與熟土分開放置,每畝施腐熟的土雜肥或動物糞 5000kg ,回填時先將生土填入溝底,當填至距地面 20cm 時,再將熟土和腐熟的土雜肥或動物糞拌勻回填,然后灌水沉實待栽,定植時根據株行距的要求,在澆水沉實后的溝中心挖出 35cm 見方的小坑,放入苗木,使根系伸展開,行株對齊,埋土至苗木基部在苗圃中原來留下的土印處,并隨埋土隨時輕輕的提苗,使根系舒展,根土密接,栽后立即澆水定干,干高 60cm ,樹盤覆膜! 
2.土肥水管理  
2.1土壤管理  
 2.1.1 深翻改土:幼樹定植后,從定植穴外緣開始,每年秋季結合秋施基肥向外深翻深度 0.6m ~ 0.8m ,寬度 0.8m 的環狀溝,土壤回填混以有機肥,使表土放在底層,底土放在上層,然后灌足水,使根土密接! 
 2.1.2 果園間作:幼年梨園行間提倡間作花生、大豆、西瓜、蘿卜、大蒜等作物,改善梨園小氣候,增加單位面積的經濟收入! 
 2.1.3 中耕與覆草:清耕制果園生長季節降雨或灌水后及時中耕松土,保持土壤疏松無雜草,中耕深度 5cm ~ 10cm 。覆草制梨園在春季施肥、灌水后進行覆草。通常用作物秸桿或雜草等覆蓋在樹盤下,厚度 10cm ~ 15cm ,上壓少量土,連覆3~4年后,淺翻一次! 
2.2施肥原則:以有機肥為主,氮磷鉀肥配合使用,保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性,所施肥料不得對梨園環境和果實品質產生不良影響! 
 2.2.1 基肥:秋季果實采收后施入,結合深翻改土以溝施和撒施進行。以有機肥為主,在樹冠投影范圍內挖放射狀溝或在樹冠圍挖環狀溝,溝深 60cm ~ 80cm ,撒施為將肥料均勻地撒于樹冠下,并深翻 20cm 。幼樹施腐熟的土雜肥 25kg ~ 50kg /株,或干雞糞 1.5kg ~ 2kg /株,結果樹按每生產 1kg 梨果施有機肥 1kg 以上的比例施用,并施少量的磷酸二銨肥! 
 2.2.2 土壤追肥:每年3次,第一次在萌芽前后,追施尿素每畝 20kg ,第二次在落花后每畝尿素 20kg ,硫酸鉀 25kg ,第三次在果實膨大期每畝施硫酸鉀肥 25kg ,其他時期應根據具體情況而定,施肥方法是在樹冠下開溝,溝深 15cm ~ 20cm ,追肥后及時灌水! 
 2.2.3 葉面噴肥:每年4~5次,一般生長前期2次,以氮肥為主;后期2~3次,以磷鉀肥為主,可補施梨樹生長發育所需的微量元素,常用肥料濃度:尿素0.3%~0.5%,磷酸二氫鉀0.2%~0.3%! 
2.3水分管理:根據基地春旱、秋旱和夏季雨水多的情況,總的灌水原則是春季灌水促進枝葉生長;5月下旬至6月控制灌水,積累養分,促進花芽分化;7月~8月排水防澇;秋季灌水促進根系生長,防止葉片早衰,提高葉功能,加強營養積累和貯藏,落葉后灌水保證梨樹安全越冬! 
3.整形修剪  
3.1整形:定植后根據栽種植密度選定適宜的樹形后進行定干或拉枝,并在休眠期與生長季6月份進行整形,常見的樹形如下:  
紡綞形:主干高 60cm ,在中心干上螺旋式前生10~15個小主枝,錯落有致,均勻伸向四面八方,小主枝與主干分生角度為60~70°,小主枝上直接生小結果枝組,樹高不超過 3m ,修剪以緩放、拉枝為主,經拉枝甩放或疏縮而成紡錘形! 
扇形:干高 70cm ,行株距0.1~1 .0m × 5.0m ,主枝8~10個,主枝角度60~70°。樹高2.5~3 .0m ,修剪以緩放、拉枝、疏除為主! 
3.2修剪  
 3.2.1 休眠期的修剪:黃金梨萌芽力強,成枝力較低,易成花,為促發新枝,調節營養生長與生殖生長的關系,運用短截、拉枝、疏除等方法,利用或控制頂端優勢和垂直優勢,具體做法是:在未達到樹高要求時,距中心干上最上分枝 50cm ~ 60cm 處短截中心干延長枝,疏除小主枝背上的短結果枝,并適度短截小主枝,并對直立的枝條按整形要求進行拉枝! 
 3.2.2 生長期的修剪:在早春萌芽時抹除對口芽、大的剪口(或鋸口)附近萌生的芽,在4月下旬至5月初疏除生長部位較高,生長勢較強的枝條。6月上旬~7月下旬對可利用作主枝、副主枝和側枝的枝條,按整形的要求進行拉枝! 
4.花果管理  
4.1授粉:除自然授粉外,采用人工點授法輔助授粉! 
4.2疏花疏果:花蕾期至花期及早進行疏花為好,通常每隔 20cm ~ 25cm 間距保留一個花序,且每花序只保留2~3朵邊花,落花后10d~15d進行疏果,以控制全樹留果量。一般每畝產 3000kg 的以留果0.5萬只~0.6萬只左右為宜。每果只留1只果,著果少時也可留2只果! 
4.3梨果套袋  
 4.3.1 套袋材料:根據黃金梨皮色市場消費者對翠綠色果面的需求,選擇抗風吹雨淋透氣性強的外黃內白或外黃內黃的優質梨果專用大紙袋,防銹袋為蠟質白色優質專用紙袋! 
 4.3.2 套袋時間:套袋前必須全面噴布殺蟲劑和殺菌劑,噴藥3天后立即實施套袋。套袋時一手拿袋,另一只手伸進袋內,并用手指將袋底撐開,將果實置于袋中,使果柄從袋口剪縫中穿過,折疊袋口,將捆扎絲反轉90度扎緊,避免粉塵和微體害蟲入侵為害! 
5.病蟲害防治  
黃金梨的病蟲害在我縣發生的種類少、危害程度輕,病蟲害主要為梨黑星病和梨二叉蚜! 
5.1萌芽前(3月中旬)噴布5°Be石硫合劑,鏟除多種越冬的病蟲源! 
5.2花序分離期(4月上旬)噴布70%甲基拖布津,可混性粉劑800倍,混加10%吡蟲啉可濕性粉劑3000倍,防治黑星病和梨二叉蚜! 
5.3套防銹袋前(4月下旬)噴布50%多菌靈可濕性粉劑混加10%吡蟲啉可濕性粉劑2500倍,防治黑星病和梨二叉蚜! 
5.4麥收后開始噴布1:2:200倍波爾多液,施藥次數依降雨的次數和降水量而定! 
6.果實的采收  
黃金梨要在可溶性固形物達到11%,硬度不低于 4.0kg /cm2,果實橫徑達到 80mm ,果皮由濃綠轉為翠綠色,內部種子由黃色轉淡紅褐色時,具有市場要求的成熟度時采收,黃金梨因受各植株、果實間的長勢和受光情況的影響,成熟和果個情況不一致,故必須分批采收。采收時,手握果實向上輕抬,連同果袋一起采下,輕輕放入周轉箱等容器中,然后再進行摘袋,分級包裝處理!

 
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